Que ce soit à la Chandeleur ou non, on adore préparer des crêpes plusieurs fois dans l'année.

Pour certains, cela entraîne des problèmes de digestion ?

Correction : cela entraînait... car voici ma solution miracle à l'eau pétillante, pour des crêpes d'une légèreté incroyable !

Comment faire

Les crêpes, rien de plus simple à préparer. On y met les ingrédients qu'on veut et on a l'impression de manger un nouveau dessert à chaque tournée.

A cette allure-là, mon appétit s'emballe, mon ventre gonfle et la digestionfait des siennes.

Comment ne pas faire rimer crêpes avec digestion lourde ?

Mon secret, c'est d'ajouter un verre d'eau pétillante à la fin de la préparation. Ça marche aussi avec la bière, et ça donne un très bon goût. Les petites bulles rendent la pâte à crêpes plus légère, et donc plus facile à digérer.

Résultat

Et voilà, vous savez comment préparer des crêpes légères et faciles à digérer :-)

Astuce bonus

Ma maman m'a confié un autre secret :

Battre les oeufs en neige, ce qui permet de rendre les crêpes plus légères et plus aérées. Elles paraissent plus épaisses, mais elles seront plus faciles à digérer. Fini les crêpes en carton !

Allez, vous en prendrez bien une petite dernière ? Gourmands !